Date : 31-07-2010

ENTRÉES

	Raviole de lapin des "Lapins de Stanstead" sur champignons sauvages au gingembre
	**Granité aux fruits défendus

SOUPES ET POTAGES

	Amusette au gré du chef
	Velouté de chou-fleur et noix de St-Jacques à l'huile de truffe

PLATS PRINCIPAUX

Filet de evau en chemise de canard fumé et ris piqué à la vanille, légumes racines rôtis au miel, sauce à l'anis

DESSERTS

Sphère chocolatée à la frmaboise